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Desserts entièrement faits maison
2016 votre traiteur creole a 10 ans
Les pâtisseries locales (gâteau de patate douce, banane.......) mais aussi les mousses de fruits tropicaux...
les bavarois à commander pour vos évènements : Divers parfums tropicaux au choix A partir de 15 personnes
2.50 euros la partl es fruits exotiques et la vanille Bourbon fraîche...
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EN CE MOMENT MASSALE MAISON 2 euros le pot
Desserts Maison
ROUGAIL BOUCANE (porc fumé) fabrication par nos soins selon une recette traditionnelle Ingrédients 1kg boucané (disponible dans notre boutique) 2 oignons 3 à 4 gousses d'ail 3 tomates moyennes 1 cuiller à café de curcuma thym, quatre épices, 1 petit morceau de gingembre Piment (facultatif) Faire cuire le boucané environ 25 min après l'ébullition puis le couper en morceaux Dans un faitout les faire revenir dans de l'huile ajouter ensuite les oignons, l'ail, le thym et le gingembre rapé, puis le curcuma et laisser roussir quelques minutes le tout en remuant Ajouter les tomates coupées, mélanger et laisser les fondre en remuant régulièrement Ne pas saler (viande fumée déjà au sel) ajouter un peu d'eau , couvrir et laisser mijoter environ 15 à 20 min à feu doux Accompagner avec un riz blanc de type thai vous pouvez ajouter du piment pendant la cuisson si vous le désirez ou le servir séparément. VARIANTE ajoutez des pommes de terre coupées en quartier au même moment que les tomates ou bien du ti-jacques battu BON APPETIT !
Contact-SituationMenu spécial midi en semaine
Quelques réalisations...*
8.50 €Bouchées apéritives
Clin d'oeil sur une recette...
Rougails piment
Plats chauds
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